Evaluación y valoración por la que el departamento de control de la central valida que los productos o servicios, la gestión y los procesos seguidos por las unidades franquiciadas se adecuan a los estándares de calidad definidos por la central franquiciadora. Contractualmente, el franquiciado autoriza al franquiciador, o a una persona acreditada por éste, a realizar inspecciones periódicas en su establecimiento.