Figura que tiene por finalidad supervisar el buen desarrollo de las franquicias y la evolución de su gestión, apoyando al franquiciado en la solución de problemas y atendiendo puntualmente sus sugerencias. Su proximidad al franquiciado le otorga una posición de coordinación con los restantes departamentos de la central y su intervención irá encaminada a la permanente observación y aplicación por el franquiciado de cuantas directrices operativas se establezcan en los manuales de negocio.