Suma de los costes necesarios para que la empresa pueda conseguir su cifra de ventas. Estará integrado por el coste de las compras, los gastos de personal y otro tipo de costes de explotación inherentes a las acciones de abastecimiento y venta (transportes, amortizaciones, etc.). En el caso de los negocios de comercio franquiciado suele ser menor que en el comercio tradicional, dado que a través de la franquicia se accede a economías de escala en los costes generales de compra.