Documento en el que se especifican con detalle las políticas de compra de la franquicia y las directrices de funcionamiento de la central de compras de la central. Identifica fuentes de abastecimiento homologadas por la marca y aporta indicaciones respecto al momento en el que deben realizarse las compras, la emisión y la recepción de pedidos y el stock de seguridad. También informará al franquiciado respecto a los procedimientos de almacenamiento y realización de inventarios.