Documento operativo que incluye la información precisa para que el centro franquiciado satisfaga todas sus necesidades de aprovisionamiento y acometa con garantías los procesos que este implica. El manual relacionará, entre otros asuntos los stocks de seguridad, los procedimientos de realización y de recepción de pedidos, la relación de fuentes de abastecimiento homologadas, la detección de necesidades de compra, la relación con la central de compras y los proveedores autorizados y la forma correcta de realizar los inventarios.